Jak wybrać odpowiednią maszynę linii produkcyjnej do głębokiego przetwarzania mango

Poniżej przedstawiono systematyczny przewodnik do wyboru urządzeń do głębokiej obróbki mango, zawierający kompleksowe parametry techniczne i analizę zapotrzebowania na produkcję:

I. Kluczowe punkty wyboru urządzeń wstępnej obróbki
System czyszczenia i sortowania
Najlepiej wybrać trójstopniową kombinację czyszczenia (czyszczenie bąbelkami + czyszczenie szczotkami + opryskiwanie pod wysokim ciśnieniem), efektywność czyszczenia musi wynosić 2-5 ton/godzinę,i być wyposażone w fotoelektryczną maszynę do kontroli owoców w celu usunięcia wadliwych owoców (dokładność ≥95%)
Urządzenia przenośne muszą być wykonane ze stali nierdzewnej 304, ze nachyleniem ≤ 15°, aby zapobiec uszkodzeniu owoców
Moduł łuszczenia i usuwania rdzenia
Podwójnie kanałowa maszyna do tłuszczowania powinna mieć funkcję oddzielania mięsa od rdzenia (prędkość tłuszczowania ≥ 90%), a rozrzutnik musi wspierać regulację grubości 3-15 mm
Małe linie produkcyjne mogą testować ręczne artefakty usuwania rdzenia, ale sprzęt klasy przemysłowej wymaga sprzętu automatycznego (moc przetwarzania ≥1 t/h)
II. Konfiguracja podstawowego sprzętu przetwarzającego
Czteroefektywny parownik, zużycie energii 40% niższe niż jednoefektywny, sok skoncentrowany (65°Brix)
System sterylizacji UHT, sterylizacja natychmiastowa w temperaturze 135°C/4s, produkty napełniające aseptyczne
III. Wybór rozszerzonego sprzętu do głębokiego przetwarzania
System suszenia
Pomieszczenie suszące pompą cieplną (7 KM) nadaje się do produkcji na dużą skalę, z gradientem regulacji temperatury 50-70 °C i zużyciem energii ≤7 kWh/h
Sprzęt podciśnieniowo-zamrażalny lepiej zachowuje składniki odżywcze, ale kosztuje więcej
Moduł opakowania
Linia wypełniania izobarycznego 6000 butelek/h musi być połączona z technologią zastępowania azotu
Zaleca się automatyczną wagę (błąd ±1g) + wykrywacz metali do pakowania suszonych mango
IV. Względy wyboru
Modułowa konstrukcja: sprzęt powinien być zgodny z produkcją wielu kategorii, takich jak suszone mango, sok i dżem
Wskaźnik efektywności energetycznej: porównanie różnicy zużycia energii między suszeniem z pompy ciepła a tradycyjnymi suszarkami (oszczędność energii 30%-50%)
Zgodność: Potwierdzić, że urządzenie spełnia certyfikat FDA/CE i jest wykonane ze stali nierdzewnej 304 klasy spożywczej