Technologia produkcji linii do przetwarzania soku z mango

Produkcja napojów owocowych nie jest tak prosta jak czysta woda i woda mineralna.Przede wszystkim należy zrozumieć, czym jest owoc, jaki proces jest używany do ekstrakcji soku i rozdrabniania soku.Lub w formie gotowania i rozcierania.Różne rodzaje owoców mają różne procesy obróbki wstępnej.
Linia produkcyjna do przetwarzania soku z mango jest podzielona na mętny sok i klarowny sok zgodnie z procesem, a proces produkcyjny jest bardzo różny.Proces enzymatycznego klarowania soku owocowego jest bardziej skomplikowany.Dlatego przed zrobieniem napoju z soku z mango należy określić metodę produkcji soku z mango, a następnie określić cały proces produkcji napoju z soku z mango.Niektóre miejsca mają obfite zasoby mango, co ma ogromne zalety w wytwarzaniu napojów z mango, ale jest ich niewiele, więc są producenci, którzy kupują puree do mieszania, co jest znacznie prostsze niż zaczynanie od mango.
Linia produkcyjna do przetwarzania soku z mango wykorzystuje puree z mango do produkcji napojów sokowych, a tygiel do cukru służy do rozpuszczania białego cukru i dostosowywania słodyczy napojów.Wszystkie główne składniki są przygotowywane w mieszalniku, a dwa naczynia dozujące muszą być skonfigurowane, jeden do składników, a drugi do karmienia.Dodaj aromaty i inne akcesoria podczas procesu tworzenia składników, aby dostosować smak, kwasowość, słodycz, kolor itp. Napoju.Homogenizator zazwyczaj wykorzystuje ciśnienie 25 mpa, a napój z soku z mango przechodzi przez wysokie ciśnienie, aby zapobiec wytrącaniu się soku z mango.Podwójny filtr jest filtrowany przez sito filtrujące, aby usunąć niektóre zanieczyszczenia zawarte w procesie tworzenia składników, dzięki czemu smak napoju jest delikatniejszy.Następnie wejdź do odtleniania próżniowego, aby zmniejszyć zawartość tlenu w soku z mango.Pod wpływem różnicy ciśnień wytworzona w soku z mango piana zniknie automatycznie, co również wydłuży okres przydatności do spożycia.Następnie wejdź do sterylizatora w celu sterylizacji, kontroluj czas i temperaturę sterylizacji, ogólna temperatura wynosi około 90 stopni Celsjusza, użyj zbiornika do przechowywania ciepła do przechowywania napoju sokowego i wykonaj operację napełniania na gorąco.Należy zauważyć, że zbiornik do topienia cukru, zbiornik dozujący i zbiornik do utrwalania ciepła to kotły trójwarstwowe ogrzewane parą.Możliwe jest również ogrzewanie elektryczne, ale koszt jest wysoki.Zaleca się konfigurację małego kotła.Do ogrzewania parowego.
W zależności od rodzaju napoju mango konieczne jest również przeprowadzenie wtórnej sterylizacji przed schłodzeniem napoju mango.Stosując sprzęt chłodzący do sterylizacji typu spray, gotowy napój z soku z mango jest sterylizowany po raz drugi w temperaturze około 80 stopni Celsjusza, a czas sterylizacji wynosi około 30 minut.Po zakończeniu drugiej sterylizacji od razu wchodzi w proces schładzania.Warto zauważyć, że ponieważ sok z mango przez długi czas znajduje się w wysokiej temperaturze, wpłynie to na jakość napoju.Ponieważ jest to butelka szklana, należy ją chłodzić porcjami.Nie dopuść do bezpośredniego kontaktu butelki z zimną wodą, w przeciwnym razie butelka zostanie uszkodzona.Najpierw użyj ciepłej wody o temperaturze 60 stopni Celsjusza, następnie użyj ciepłej wody o temperaturze 40 stopni Celsjusza, a następnie użyj ciepłej wody o temperaturze 20 stopni Celsjusza.Celem jest schłodzenie napoju do normalnej temperatury.
Wyposażenie linii produkcyjnej soku z mango obejmuje system ekstrakcji świeżych soków owocowych, system oczyszczania, filtrację, odgazowanie, dozowanie, homogenizację, system sterylizacji, system zamykania, system napełniania napojów, system sterylizacji odwracania butelek, system chłodzenia sterylizacji wtórnym.System suszenia powierzchni butelek, system etykietowania, system natryskiwania kodu, system pakowania, system czyszczenia rurociągów po codziennej produkcji.