Sprzęt do przetwarzania mleka 5t / H Uht Maszyna do przetwarzania żywności o wysokiej wytrzymałości

Przetwarzanie żywności pod ultrawysokim ciśnieniem to nowo opracowana zaawansowana technologia.Przetwarza i gotuje żywność pod ciśnieniem 100-600 MPa w normalnych warunkach temperaturowych, sterylizuje, eliminuje wirusy, poprawia jakość i smak żywności oraz ekstrahuje skuteczne składniki.

W porównaniu z tradycyjną obróbką termiczną, przetwarzanie pod ultrawysokim ciśnieniem maksymalizuje ochronę oryginalnych składników odżywczych żywności, składników aktywnych i świeżych aromatów, zapewniając jednocześnie bezpieczeństwo żywności i oszczędność energii o ponad 90%.Dlatego przetwarzanie pod ultrawysokim ciśnieniem nazywa się technologią „umiarkowanego przetwarzania”.

• Struktura pionowa/pozioma, kompaktowa, prosta, praktyczna, maksymalne bezpieczeństwo i niezawodność.
• Sprężarka, jeden z podstawowych elementów tego sprzętu, wykorzystuje hermetyczną sprężarkę wysokociśnieniową sprowadzoną ze Stanów Zjednoczonych.
• Konstrukcja jest prosta, dopływ i odpływ wody jest zintegrowany, a humanizowana konstrukcja sprawia, że ​​jego działanie jest niezawodne i łatwe w utrzymaniu.
• W całym korpusie cylindra zastosowano stal nierdzewną o wysokiej wytrzymałości, a uzwojenie drutu stalowego zostało zastosowane na zewnątrz, co znacznie poprawia niezawodność i bezpieczeństwo cylindra.
• Rama przyjmuje również uzwojenie z drutu stalowego, a materiał przyjmuje płytę ze stali stopowej o wysokiej wytrzymałości.
• System operacyjny automatyki z jednym kliknięciem z ekranem dotykowym, ustaw ciśnienie przed uruchomieniem, czas utrzymywania ciśnienia i inne parametry, kliknij program automatycznej obsługi, aby zakończyć cały proces podawania, zwiększania, zwiększania ciśnienia, uwalniania ciśnienia, rozładowywania.

Zasada

Przetwarzanie żywności pod wysokim ciśnieniem (HPP) to pojemnik o ultrawysokim ciśnieniu, w którym woda jest używana jako medium do wywierania ciśnienia 100-600 MPa na miękką zapakowaną żywność i inne materiały.

W normalnej lub niskiej temperaturze HPP może wytwarzać enzymy spożywcze, makrocząsteczki biologiczne, takie jak białka, RNA i pasta skrobiowa, zmieniać aktywność, modyfikować lub zabijać drobnoustroje w celu sterylizacji i konserwacji.

Nie ma to wpływu na naturalny smak, aromat i wartość odżywczą żywności.Niskie zużycie energii, wysoka wydajność, brak toksyn wytwarzanych przez HPP, ponieważ jest to proces czysto fizyczny.