Kompletna linia do przetwarzania ananasa na sok, dżem i suszone owoce

Opis

Rozwiązanie Linii Produkcyjnej do Zaawansowanego Przetwarzania Ananasa

I. Kluczowe Postępy Technologiczne Linii Produkcyjnej

Innowacyjne, Modułowe Wzornictwo:

Połączona jednostka obierania, wykrawania i krojenia o wydajności przetwarzania ≥5 ton na godzinę.
Wykorzystanie systemu sortowania optycznego z dokładnością rozpoznawania wad ≥99,2%.
Wdrożenie procesu pasteryzacji w niskiej temperaturze (72°C/15s) dla 5-logowej skuteczności sterylizacji.
Techniki Zachowania Składników Odżywczych:

Zastosowanie systemu próżniowej koncentracji natychmiastowej ze wskaźnikiem retencji witaminy C przekraczającym 85%.
Zastosowanie nietermicznej technologii suszenia, utrzymującej aktywność wody poniżej 0,65.
II. Zakres Produktów Końcowych

Ananas w puszce:
Zawartość stałych składników ≥65%, odpowiednia do składników do pieczenia i deserów gotowych do spożycia.
Sok Ananasowy NFC:
Stabilność zmętnienia przekraczająca 6 miesięcy, idealny do napojów premium, koktajli i baz winnych.
Liofilizowane Granulki Ananasowe:
Stosunek rehydratacji 1:4,5, idealny do płatków śniadaniowych i przekąsek.
Dżem Ananasowy:
Substancje rozpuszczalne ≥68°Brix, odpowiednie do nadzień do pieczenia i zastosowań mleczarskich.
Wino Ananasowe Fermentowane:
Zawartość alkoholu 12±1% obj., skierowane na specjalistyczny rynek win owocowych.
Probiotyczny Jogurt Ananasowy:
Liczba żywych bakterii ≥1×10^8 CFU/g, przeznaczony do funkcjonalnych produktów mlecznych.
III. Dostosowane Rozwiązania Opakowaniowe

Wykorzystanie aseptycznego systemu napełniania na zimno, odpowiedniego do opakowań PET i Tetra Pak.
Użycie opakowań konserwujących napełnianych azotem z zawartością tlenu resztkowego ≤0,5%.
Integracja biodegradowalnych opakowań typu stand-up bag z użyciem materiału kompozytowego PLA.
To rozwiązanie z certyfikatem HACCP osiąga wskaźnik wykorzystania surowców przekraczający 92% i wskaźnik ponownego wykorzystania ścieków na poziomie 40%, ułatwiając rozwój kompleksowego łańcucha przemysłowego produktów z ananasa.

Zalety

Firma Shanghai Gofun Machinery Company zyskała uznanie dzięki wysoce wydajnej linii do przetwarzania ananasa, wyróżniającej się innowacyjnymi atrybutami, takimi jak konstrukcja oszczędzająca wodę, doskonałe wskaźniki ekstrakcji, rygorystyczna kontrola jakości i zaawansowane protokoły bezpieczeństwa dla operatorów.

Linia produkcyjna do przetwarzania ananasa obejmuje kluczowe etapy, począwszy od skrupulatnego procesu czyszczenia w celu usunięcia zanieczyszczeń z ananasów. Posortowane ananasy są następnie kruszone w celu efektywnego wydobycia soku, wykorzystując metodę ekstrakcji soku taśmowego w celu optymalizacji wskaźników ekstrakcji.

Aby poprawić smak i aromat produktów z ananasa, stosuje się hydrolizę enzymatyczną. Wydobyty sok poddawany jest filtracji w celu usunięcia wszelkich pozostałych ciał stałych lub zanieczyszczeń. Poprzez odparowywanie sok jest zagęszczany, co skutkuje bardziej wyraźnym profilem smakowym.

Wprowadzane są rygorystyczne środki w celu zapewnienia bezpieczeństwa produktu i kontroli mikrobiologicznej, w tym rygorystyczne procedury sterylizacji. Ostatecznie przetworzone produkty z ananasa są starannie napełniane do odpowiednich opcji pakowania.

Zasadniczo, linia do przetwarzania ananasa firmy Shanghai Gofun Machinery Company jest wysoko ceniona za niezwykłą wydajność, innowacyjną konstrukcję oszczędzającą wodę, podwyższone wskaźniki ekstrakcji, ścisłą kontrolę jakości i kompleksowe środki bezpieczeństwa dla operatorów, co czyni ją najlepszym wyborem do produkcji wysokiej jakości produktów z ananasa.

Cechy

1. Wysoka wydajność przetwarzania: waha się od 20 T/dzień do 1500 T/dzień.

2. Wielokrotne użycie: linia przetwarzania może obsługiwać podobne charakterystyki owoców.

3. Automatyczny system kontroli stężenia płynu dezynfekcyjnego: skutecznie gwarantuje efekt sterylizacji i kontroluje pozostałości dezynfekcyjne.

4. Wysoka wydajność: Pasteryzator typu rurowego jest używany do poprawy wysokiego procentu wydajności ananasa.

5. Wysoka wydajność: Zastosowano wysoce wydajny ekstraktor soku taśmowego, który poprawia wydajność ekstrakcji soku i wydajność.

6. Oszczędność energii: Automatyczny proces produkcyjny sterowany przez PLC w celu zmniejszenia intensywności pracy i poprawy wydajności produkcji.

7. Niskotemperaturowe odparowywanie próżniowe: zmniejsza straty substancji smakowych i składników odżywczych.

8. Odzyskiwanie energii: Zastosowano różne środki odzyskiwania energii, co poprawia efektywność wykorzystania energii i znacznie obniża koszty produkcji.

9. Zdrowie i bezpieczeństwo: Sterylizator UHT i aseptyczna maszyna do napełniania, izolowane od zanieczyszczeń bakteriami, zapewniają bezpieczeństwo żywności i przedłużają okres przydatności produktu do spożycia.

10. Oszczędność etykiet: Kompletna linia produkcyjna jest wyposażona w samodzielny system CIP (czyszczenie na miejscu), który zmniejsza intensywność pracy i gwarantuje wysoki poziom higieny.

Schemat blokowy

Linia do Koncentracji Soku Ananasowego
ŚWIEŻY ANANAS ⇒ TRANSPORTER ⇒ MYCIE ⇒ SORTOWANIE ⇒ KRUSZENIE ⇒ EKSTRAKCJA SOKU TAŚMOWEGO ⇒ HYDROLIZA ENZYMATYCZNA & SYSTEM FILTRACJI ⇒ ODPAROWYWANIE ⇒ STERYLIZACJA ⇒ NAPEŁNIANIE ASEPTYCZNE ⇒ MAGAZYNOWANIE LUB MIESZANIE

Linia do Przetwarzania Soku Ananasowego
ŚWIEŻY ANANAS ⇒ TRANSPORTER ⇒ MYCIE ⇒ SORTOWANIE ⇒ KRUSZENIE ⇒ EKSTRAKCJA SOKU TAŚMOWEGO ⇒ HYDROLIZA ENZYMATYCZNA & SYSTEM FILTRACJI ⇒ STERYLIZACJA ⇒ NAPEŁNIANIE ASEPTYCZNE ⇒ MAGAZYNOWANIE LUB MIESZANIE

Linia do Napojów Ananasowych
KONCENTRAT ANANASOWY⇒ SYSTEM MIESZANIA ⇒ STERYLIZACJA ⇒ NAPEŁNIANIE ⇒ TUNEL PASTERYZACYJNY ⇒ PAKOWANIE

Linia do Przetwarzania Suszonego Ananasa
ŚWIEŻY ANANAS ⇒ TRANSPORTER ⇒ MYCIE ⇒ SORTOWANIE ⇒ KROJENIE ⇒ BLANSZOWANIE ⇒ SUSZENIE ⇒ PAKOWANIE

Nasze Usługi

Usługa przedsprzedażna: Nasz zespół inżynierów w Shanghai Gofun Machinery Company specjalizuje się w projektowaniu i produkcji dostosowanych list sprzętu, dostosowanych do specyficznych wymagań naszych klientów, potrzeb w zakresie wydajności, lokalnych specyfikacji napięcia i warunków warsztatowych. Bierzemy pod uwagę kluczowe czynniki, takie jak zaopatrzenie w wodę, zaopatrzenie w energię, parę i inne istotne aspekty podczas projektowania procesu produkcyjnego dla naszych klientów.
Aby zapewnić najwyższą jakość, wszystkie materiały użyte w naszym sprzęcie są wykonane z SUS304
Przed wysyłką oferujemy naszym klientom możliwość odwiedzenia naszego zakładu i osobistego przetestowania sprzętu.

Usługa zakupu: Wszystkie maszyny są produkowane zgodnie z umową i rysunkami. Po otrzymaniu pełnej płatności, zorganizujemy wysyłkę w najkrótszym możliwym czasie. Wszystkie eksportowane maszyny są pakowane w drewniane skrzynie. Wyślemy instrukcje instalacji wraz z maszynami.

Serwis posprzedażny: Po dotarciu maszyn do warsztatu kupującego, zorganizujemy naszych inżynierów do instalacji. Gwarancja jakości wynosi jeden rok. Zapewnimy dożywotnią obsługę.