Linia produkcyjna Mango Puree Aseptyczne wypełnienie i enzymatyczna obróbka dla najwyższej jakości
Ta linia produkcyjna puree mango jest specjalnie zaprojektowana do przetwarzania wysokiej jakości puree mango na skalę przemysłową, nadającej się do produkcji napojów, żywności dla niemowląt, produktów mlecznych i napełnienia piekarni.Cała linia obejmuje:: mycie, sortowanie, łuskowanie, odcieranie, pulpowanie, oczyszczanie enzymatyczne, rafinacja, odwietrzanie próżniowe, homogenizacja, sterylizacja UHT, wypełnianie aseptyczne i system czyszczenia CIP.
Główną zaletą jest połączenie enzymatycznej skroplenia i technologii rafinacji dwuetapowej.znacząco zwiększa wydajność soku i zmniejsza lepkośćSystem rafinacji wykorzystuje pulpery płytowe z wymiennymi ekranami (0,5-1,5 mm),umożliwiające dostosowanie konsystencji puree od cienkiej do grubej zgodnie z wymaganiami klientaHomogenizator działa w temperaturze do 40 MPa, zapewniając stabilną zawieszenie cząstek celulozy i zapobiegając osadnieniu podczas przechowywania.
W fazie sterylizacji stosuje się sterylizator rurowy UHT (135-140°C przez 5-10 sekund) w połączeniu z aseptycznym wypełnieniem pod sterylną ochroną powietrza,osiągnięcie okresu trwałości 18-24 miesiące bez chłodzenia. Asyptyczny wypełniacz workowy obsługuje opcje 5-220L worek w bębnie lub 1000L bin. Linia jest wyposażona w w pełni automatyczne sterowanie PLC i ekran dotykowy HMI,z przechowywaniem przepisów dla różnych odmian mango (Alphonso, Kent, Tommy Atkins itp.).
Wszystkie części kontaktowe są ze stali nierdzewnej klasy żywnościowej 304/316,spełniające normy FDA i CEZapewniamy usługi typu "pod klucz", w tym projektowanie linii, instalację, uruchomienie i szkolenia operatorów.
Specyfikacje techniczne
| Nazwa produktu |
Jednoosobowe rozwiązanie dla linii przetwórczej mango |
| Pojemność wpuszczalna świeżych owoców |
500 kg na godzinę ~ 25 ton na godzinę, na zamówienie |
| Surowce |
Świeże mango |
| Produkty końcowe |
Mango pulp puree, Mango concentrate, Mango sauce, Mango juice, Mango drink |
| Produkt końcowy Brix |
14% ~ 20% |
| Ostateczne opcje pakietu |
Worek aseptyczny, puszka aluminiowa, worek stojący, pojemnik PP, butelka z tworzywa sztucznego, słoik szklany, pudełko kartonowe Gable top, opakowanie Tetra itp. |
| Materiał maszynowy |
Stopień żywnościowy SUS304 lub SUS316 |
| Gwarancja |
12 miesięcy po uruchomieniu |
| Wymagania dotyczące operatora |
Około 10~12 osób |
| napięcie |
380V 50Hz/ 110V 60Hz/ 415V 50Hz (regulowane do standardu kraju klienta) |
| Zalety |
Oszczędność energii, wysoka wydajność, oszczędność wody, stabilna wydajność |
Schemat przepływu przetwarzania
ŚWIEŻY MANGO ⇒ PRZYPRZĄ ⇒ WYPŁUKANIE ⇒ SORTOWANIE ⇒ WYROBANIE ⇒ PRZEGRZANIE ⇒ PULPING & REFINING ⇒ CENTRYFUGA ⇒ STERYLIZACJA ⇒ ASEPTYCZNE PŁYWANIE ⇒ STROWANIE
Produkty końcowe i opcje opakowania
Nasza linia przetwórcza wykorzystuje świeże mango i pastę mango jako surowce do produkcji różnych produktów końcowych, w tym pastę mango, sos mango, sok mango, proszek mango, krojone mango i suszone mango.
Dostępne formaty opakowań obejmują torebki aseptyczne, puszki metalowe, worki, torby stojące, pojemniki PP, butelki szklane, butelki PET i kartony z górną czubką.
Kluczowe cechy
- Całkowita integracja procesu: kompleksowe przetwarzanie mango od wstępnego przetwarzania do butelkowania gotowych produktów w ramach jednego zintegrowanego systemu
- Zapewnienie bezpieczeństwa: Zbudowany ze stali nierdzewnej 304/316 i certyfikacji FDA / CE w celu zapewnienia norm bezpieczeństwa żywności
- Inteligentny i wydajny: Precyzyjne sterowanie parametrami za pomocą sterownika sterowania PLC z regulowaną pojemnością od 500 kg/h do 10 t/h
- Energooszczędne i przyjazne dla środowiska: konfiguracja o niskim zużyciu energii w celu zminimalizowania kosztów operacyjnych
- Różnorodność funkcji: Możliwość przetwarzania mięśni mango, różnych soków i puree warzywnych
- Kompletne wsparcie: dostosowane do potrzeb projekty, montaż, uruchomienie, szkolenia techniczne i usługi pomocy po sprzedaży
Szczegółowe kroki procesu
1Platforma rozładowania
Specjalistyczna platforma kanalizacyjna z pistoletami wodnymi ułatwia rozładunek surowego mango z ciężarówek, zapewniając jednocześnie możliwości przedprania w celu zwiększenia wydajności linii produkcyjnej.
2Winda.
Ta maszyna przenosi świeże mango z zewnątrz budynku do środka zakładu przetwórczego.
3Mycie.
Dokładne mycie świeżych owoców przed rozdrobnieniem za pomocą pralek z bąbelkami i pralek szczotkowo-spryskowych.
4. Sortowanie
Inspekcja wizualna przez personel po praniu w celu wykrycia wad, zapewniając, że tylko owoce wysokiej jakości przechodzą przez linię produkcyjną.
5- Wstrząsające.
Wykorzystuje się go przy prędkości 1470 obrotów na minutę, skutecznie krusząc świeże mango w celu zapewnienia gruntownego oczyszczania rdzenia i skóry, maksymalizując wydajność celulozy i wydajność produkcji.
6. Podgrzewanie
Regulowana temperatura przedgrzewacza (45°C do 85°C) zwiększa wydajność soku do późniejszego przetwarzania przy jednoczesnej ochronie koloru i smaku końcowego produktu.
7Pulpa i rafineria
Wykonując pracę przy prędkości 1470 obrotów/min, maszyna ta generuje siłę odśrodkową, która przeprowadza produkt przez ekrany do rafinowania.MangoI jabłka.
8. Horyzontalny spiralny odśrodkowy
Zmniejsza zawartość substancji stałych i zanieczyszczeń, zapewniając, że puree z masy mango jest wolne od zanieczyszczeń i czarnych plam.
9Sterylizacja.
Sterylizator typu rurkowy z regulowaną temperaturą i czasem zatrzymywania dla różnych wymagań produktu.
10. Bezczynne wypełnianie
Działa z sterylizatorem rurkowo-rurkowym w systemie zamkniętego cyklu.
11Przechowywanie lub mieszanie
Produkt końcowy może być przechowywany w stanie trwałym lub wykorzystywany jako surowiec do produkcji sosu mangowego lub innych produktów.

