Linia do przetwarzania mango SUS304/SUS316 o wydajności 1 t/h–20 t/h i rozwiązanie „pod klucz”

Opis produktu:

Ta linia do przetwarzania miąższu mango (błota z mango) została zaprojektowana specjalnie do produkcji gładkiej, drobnoziarnistej miazgi mango stosowanej w lodach, jogurtach, koktajlach, sosach i nadzieniach piekarniczych. Linia przetwarza w pełni dojrzałe mango na jednorodną, ​​nadającą się do smarowania miazgę o kontrolowanej lepkości i poziomie Brixa. Kluczowe wyposażenie obejmuje: system mycia i sortowania, odkamieniacz, rozwłókniacz łopatkowy, młyn koloidalny, odgazowywacz próżniowy, wymiennik ciepła ze skrobakiem, maszynę do napełniania i system CIP.

Podstawową technologią jest młyn koloidalny z regulowaną szczeliną mielenia (10-100 mikronów), który rozdrabnia miąższ mango do ultradrobnej konsystencji przypominającej pastę. W przeciwieństwie do standardowych linii do przecierów, ta linia do pulpy osiąga gładszą, bardziej jednolitą konsystencję, idealną do mieszania produktów mlecznych i mrożonych deserów. Odgazowywacz próżniowy działa przy temperaturze od -0,08 do -0,09 MPa, usuwając porywane powietrze i zapobiegając utlenianiu, co pozwala zachować naturalny kolor i wydłuża okres przydatności do spożycia.

System sterylizacji wykorzystuje wymiennik ciepła ze skrobakową powierzchnią, zaprojektowany specjalnie dla produktów o dużej lepkości i cząstek o średnicy do 3 mm. Ta delikatna metoda podgrzewania zapobiega przypaleniu lub przypaleniu, zapewniając jednocześnie pełną pasteryzację. System napełniania umożliwia napełnianie na gorąco beczek, wiader lub elastycznych torebek. Opcjonalny wykrywacz metali i kontrola rentgenowska zapewniają bezpieczeństwo produktu.

Linia wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej 304/316 wraz z armaturą sanitarną, spełniającą rygorystyczne normy bezpieczeństwa żywności. System PLC umożliwia uruchomienie jednym przyciskiem i przechowuje do 50 receptur produktów. Wydajność waha się od 500 do 20 000 kg na zmianę. Oferujemy dostosowane rozwiązania w oparciu o odmianę surowego mango, pożądaną lepkość końcową i format opakowania. Skontaktuj się z nami, aby uzyskać bezpłatną konsultację i propozycję układu linii.