100T / D Ketchup Mix Linia do przetwarzania pod klucz SS304 One Stop Service

opis produktu

30-100T / D Linia do przetwarzania keczupu pomidorowego One Stop Service

Opis produktu zakładu przetwórstwa pomidorów

Linia do przetwarzania pomidorów może produkować zarówno świeże pomidory, jak i różnego rodzaju produkty gotowe.Popularne produkty takie jak pasta pomidorowa, sos pomidorowy i ketchup, a także linia do przetwarzania soku pomidorowego, od świeżych pomidorów po sterylne worki w beczkach do produkcji produktu końcowego.

Linia technologiczna obejmuje głównie: system odbioru świeżych pomidorów, system mycia, system sortowania, system kruszenia, system gotowania i czyszczenia, system filtracji, system koncentracji, system sterylizacji i system aseptycznego napełniania.Następnie w bębnie otrzymujemy pastę pomidorową z aseptyczną torebką.

Pasta pomidorowa w sterylnej torebce bębnowej jest następnie przetwarzana na ketchup pomidorowy, sosy i soki i napełniana woreczkami, torebkami stojącymi, puszkami metalowymi, pojemnikami polipropylenowymi, butelkami, pokrywkami szczytowymi i innymi.

Główne parametry linii do produkcji pomidorów

Kluczowy proces linii do przetwarzania koncentratu pomidorowego

Teraz firma maszynowa Shanghai Gofun wprowadzi informacje o linii do przetwarzania pasty pomidorowej, aby pokazać, że działa.

1. Platforma wyładowcza

Kiedy przyjeżdżają świeże pomidory, zwykle jest to ciężka ciężarówka i bardzo trudno jest połączyć się z ludźmi.Dlatego projektujemy platformę wyrzutową i wykorzystujemy wodę do dostarczania świeżych owoców/pomidorów na linię produkcyjną.Użyj również pistoletu na wodę, aby wyrzucić świeże owoce/pomidory z ciężarówki.Ponadto platforma rozładunkowa ma jeszcze jedną funkcję, która umożliwia wstępne mycie świeżych owoców/pomidorów przed przetwarzaniem.

2. Winda

Maszyna ta służy do dostarczania świeżych owoców z zewnątrz budynku do wewnątrz.

3. Mycie

Świeże owoce należy dokładnie umyć przed zmiażdżeniem.Do prania możemy użyć razem myjki bąbelkowej i pralki natryskowej.Jeśli zapotrzebowanie na pranie jest wysokie, można dodać więcej kroków prania.Poza tym możemy dodać czyszczenie ultradźwiękowe i czyszczenie ozonem, aby uzyskać lepszy efekt czyszczenia.

4. Sortowanie

Po umyciu powierzchnia owocu jest czysta, możemy sprawdzić stan wszystkich owoców ludzkim okiem, a zepsute pomidory ludzkim.

5. Kruszenie do przetwarzania pomidorów

Kruszarki serii GFM-FC charakteryzują się najbardziej zaawansowanymi zasadami działania, wyższą precyzją wykonania i lepszymi możliwościami kruszenia.Służy głównie do mielenia różnego rodzaju owoców i warzyw, takich jak pomidory, mango, jabłka, truskawki, gruszki i seler.Surowiec można pokruszyć na małe cząstki, co może wzmocnić efekt pracy w następnej obróbce.rozdział.Maszyna składa się z lejów zasypowych, ram, wrzecion, bloków łożyskowych, osłon bocznych, silników, konstrukcji silników, lejów wylotowych i innych.

6. Podgrzewanie

Podgrzewacz służy do podgrzewania produktu po kruszarce, temperatura jest regulowana, zwykle od 45 ℃ do 85 ℃.Ten etap przetwarzania pomógłby zwiększyć ilość soku w następnym etapie, a także może chronić kolor i smak produktu końcowego.

7.Pulper i rafiner

Ta maszyna działa również z prędkością 1470 obr./min, wytwarzając siłę odśrodkową i umożliwiając przechodzenie produktu przez sito i poprawiając jakość produktu.Zwykle stosuje się dwa stopnie, pulper i rafiner, ale sito każdego stopnia jest inne, pierwszy stopień ma duże sito, a drugi stopień ma małe sito.Dwustopniowa maszyna do produkcji miazgi do produkcji miazgi pomidorowej może osiągnąć 90% -95%.Po ugotowaniu skórka i nasiona pomidora są oddzielane od miazgi pomidorowej.Maszyna pracuje z wysoką wydajnością i stabilną wydajnością.Jest łatwy w obsłudze, a sitko można wymienić.Nadaje się do szerokiej gamy owoców, takich jak marakuja, pomidory, mango, brzoskwinie, morele, mango i jabłka.

8. Parowanie

Wyparka próżniowa służy do zagęszczania koncentratu pomidorowego w próżni i niskiej temperaturze.Tutaj używamy wyparki próżniowej z wymuszonym obiegiem.Ponieważ jest pod próżnią i w niskiej temperaturze, dzięki czemu smak i składniki odżywcze będą chronione w jak największym stopniu.A teraz odparujmy wodę z miazgi pomidorowej, wtedy otrzymamy pastę pomidorową, zwykle Brix 28-30% i 36-38%.

9. Sterylizacja

W przypadku pasty pomidorowej stosuje się sterylizator typu „rura w rurze”.Temperatura sterylizacji i czas utrzymywania są regulowane.Maszyna ta utrzymuje koncentrat pomidorowy w bardzo wysokiej temperaturze około 115°C przez 30 sekund i natychmiast schładza ją do temperatury otoczenia.W ten sposób możesz również przetestować pastę pomidorową i maksymalnie chronić składniki odżywcze.Cały system wykorzystuje programowalne elementy sterujące.System operacyjny wykorzystuje interfejs człowiek-maszyna obrazu, który jest wygodny do intuicyjnego zrozumienia stanu pracy każdego komponentu urządzenia.

10. Aseptyczne napełnianie

Aseptyczna maszyna do napełniania współpracuje ze sterylizatorem tuba w tubie.To jest zamknięty cykl.Przed produkcją cykl zostanie w pełni wysterylizowany, aby zapewnić aseptyczne środowisko.Wnęka do napełniania jest również chroniona przed parą, aby zapewnić aseptyczne środowisko napełniania.Bezpieczeństwo — zapewnianie wielu metod bezpieczeństwa.Korzystanie z technologii zgrzewania lustrzanego, aby zapewnić schludną i gładką linię spawania.Oddzielny panel sterowania.CIP i auto SIP są dostępne ze sterylizatorem.Łatwo konfigurowalny w celu dopasowania do różnych objętości i rozmiarów worków aseptycznych.

11.Przechowuj lub miksuj

Gotowy produkt można przechowywać lub wykorzystać jako surowiec do przygotowania sosu pomidorowego lub ketchupu.