Linia przetwarzania ketchupu pomidorowego o dostosowanej pojemności z żywnością SUS304 do produkcji pasty pomidorowej pod klucz

Ta linia do przetwarzania ketchupu pomidorowego została specjalnie zaprojektowana do lepkich sosów, w tym ketchupu pomidorowego, sosu pomidorowego i sosu BBQ, co czyni ją idealnym wyborem dla firm produkujących przyprawy poszukujących ustandaryzowanej produkcji przemysłowej. Podstawowy przebieg procesu obejmuje: wstępną obróbkę surowców, mieszanie i mieszanie, mielenie koloidalne, odpowietrzanie próżniowe, homogenizację, sterylizację rurową/zdrapaną, napełnianie i uszczelnianie, etykietowanie/kodowanie oraz pakowanie wtórne. Proces można dostosować do receptur klienta.

System mieszania obejmuje zbiornik emulgujący o dużej sile ścinania i mieszaniu ze zmienną częstotliwością, szybko i równomiernie łącząc bazę pasty pomidorowej z cukrem, solą, przyprawami, zagęszczaczami i innymi składnikami, zapobiegając zbrylaniu i oddzielaniu. Połączenie młyna koloidalnego i homogenizatora pozwala uzyskać produkt o rozdrobnieniu poniżej 20-50 mikronów, zapewniając gładką i delikatną teksturę, która znacznie podnosi jakość produktu. Na etapie sterylizacji wykorzystuje się sterylizatory rurowe lub ze skrobaną powierzchnią, zaprojektowane specjalnie do sosów o dużej lepkości i zawierających cząstki, zapewniając dokładną sterylizację bez uszczerbku dla struktury smaku. System napełniania oferuje opcjonalne napełniacze z pompą tłokową serwo lub rotacyjną, kompatybilne z butelkami szklanymi, butelkami PET i miękkimi torebkami, osiągające dokładność napełniania ± 0,5% przy wydajnościach od 500 do 20 000 butelek na godzinę.

Cała linia wykonana jest ze stali nierdzewnej dopuszczonej do kontaktu z żywnością, zgodnej ze standardami FDA i CE oraz wyposażona w automatyczny system czyszczenia CIP zapewniający wygodną zmianę partii. System sterowania PLC może przechowywać do 99 różnych parametrów przetwarzania sosu, umożliwiając przywołanie przepisu jednym dotknięciem i zmniejszając wymagania dotyczące umiejętności operatora. Zapewniamy kompleksową obsługę obejmującą doradztwo w zakresie formułowania, wybór sprzętu, projekt układu linii, uruchomienie instalacji i doradztwo produkcyjne. Nasze rozwiązania są z powodzeniem wdrażane w fabrykach przecierów pomidorowych, producentach przypraw i operatorach łańcucha dostaw fast foodów. Prześlij nam swoje wymagania dotyczące wydajności i specyfikacje surowców, a my przedstawimy wstępną propozycję i wycenę w ciągu 24 godzin.