Kompletna linia do przetwarzania mango – od świeżych owoców do soku z przecieru i produktów suszonych

Shanghai Gofun Machinery Co., Ltd. to przedsiębiorstwo oparte na technologii, specjalizujące się w projektowaniu i produkcji kompletnych linii do przetwarzania i pakowania owoców i warzyw. Z ponad 20-letnim doświadczeniem w branży i ponad 200 pomyślnie zrealizowanymi projektami w 20 krajach, wnosimy głęboką wiedzę specjalistyczną w zakresie przetwarzania mango. Nasze linie do przetwarzania mango są zaprojektowane do obsługi pełnego cyklu produkcyjnego od przyjmowania świeżych owoców do gotowych produktów, w tym przecieru mango, soku mango i suszonego mango, zapewniając stałą jakość, wysokie plony i wydajność operacyjną.

Kompleksowe rozwiązania do przetwarzania mango

Przetwarzanie mango wymaga specjalistycznej obsługi ze względu na unikalne cechy owocu, w tym wysoką zawartość błonnika, dużą strukturę pestki i wrażliwość na ciepło. Nasze linie przetwórcze są zaprojektowane tak, aby sprostać tym wyzwaniom, jednocześnie maksymalizując plony i zachowując naturalny kolor, smak i wartość odżywczą owocu.

Proces przetwarzania rozpoczyna się od dokładnego systemu mycia i sortowania, który usuwa brud, zanieczyszczenia i uszkodzone owoce. Świeże mango przechodzi następnie przez specjalistyczną stację obierania i usuwania pestek, gdzie owoc jest starannie oddzielany od skórki i pestki. W przypadku produkcji przecieru, miąższ miękkiego mango przechodzi przez etapy rozdrabniania i rafinacji z regulowanymi rozmiarami sit, aby uzyskać pożądaną konsystencję, jednocześnie usuwając niepożądane włókna. Przecier jest następnie zagęszczany przy użyciu wielostopniowych wyparek próżniowych, które działają w warunkach próżni, aby zachować kolor i smak, jednocześnie osiągając docelowy poziom stężenia. W przypadku produkcji soków, można dodać dodatkowe etapy obróbki enzymatycznej i klarowania, aby uzyskać klarowny lub mętny sok mango. W przypadku suszonych produktów z mango, linia obejmuje stacje krojenia, blanszowania i suszenia, które przekształcają świeże mango w wysokiej jakości suszone owoce o przedłużonej trwałości.

Wszystkie urządzenia przetwórcze są zaprojektowane zgodnie ze standardami GMP w zakresie bezpieczeństwa żywności i posiadają certyfikat CE zgodności z międzynarodowymi wymogami rynkowymi. Dostępne są moce przerobowe od 10 do ponad 100 ton świeżych owoców dziennie, z możliwością pełnej personalizacji specyfikacji produktu końcowego zgodnie z Państwa wymaganiami.