Linia do aseptycznego przetwarzania puree z mango – świeży smak zamknięty

Mango jest sezonowe. Aby prowadzić rentowny zakład przetwórczy przez cały rok, potrzebujesz różnorodności produktów. Ta modułowa platforma sprzętowa pozwala na produkcję puree z mango na sprzedaż jako składnik B2B, gotowych do spożycia soków dla handlu detalicznego, formułowanych napojów do smoothie i herbat oraz suszonych przekąsek z mango – wszystko z tej samej podstawowej maszyny.

Dlaczego podejście wieloliniowe ma sens biznesowy

Możesz przedłużyć sezon operacyjny, wykorzystując świeże mango do produkcji puree i suszenia podczas 3-4 miesięcznego okresu zbiorów. Poza sezonem przełącz się na rehydratyzowane puree aseptyczne do produkcji soków i nektarów. Dzięki temu Twoja fabryka będzie działać przez cały rok.

Zyskujesz również dostęp do wielu kanałów rynkowych. Sprzedawaj puree luzem do mleczarni i producentów żywności dla niemowląt w dużych ilościach. Soki detaliczne do supermarketów z umiarkowanymi marżami. A suszone mango do marek przekąsek z najwyższą marżą zysku.

Zacznij od małych kroków, skaluj mądrze

Zacznij od linii do produkcji puree o wydajności 500 kg na godzinę i małego pieca do suszenia. Dodaj sekcję mieszania napojów i UHT, gdy zabezpieczysz kontrakty na prywatne marki. Typowa linia puree dla początkujących, przetwarzająca 1-2 tony świeżego mango dziennie, zwraca się w ciągu 8-12 miesięcy.

Niskie wymagania operacyjne

Do linii do produkcji puree o wydajności 5 ton dziennie potrzeba tylko 3-4 operatorów na zmianę. Zamknięty system mycia odzyskuje do 70 procent wody procesowej, zmniejszając koszty mediów. Odpady ze skórek i pestek mango można sprzedawać ekstraktorom pektyn lub kompostować – możemy nawet zintegrować mały dodatek do suszenia skórek.

Co zawiera kompletna dostawa

Wszystkie części mające kontakt z żywnością wykonane ze stali nierdzewnej gatunku 304 lub 316 są standardem. Otrzymasz wstępnie okablowany panel sterowania z HMI, zestaw części zamiennych zawierający sita i uszczelki, trzy dni instalacji i szkolenia na miejscu oraz książkę z przepisami zawierającą 15 komercyjnych formuł obejmujących docelowe stężenie Brix puree, formuły nektarów i mieszanki przypraw do suszonego mango.

Przykład z życia klienta

Spółdzielnia w Indiach zainstalowała linię do produkcji puree o wydajności 3 ton dziennie oraz jednostkę suszącą. W ciągu 10 miesięcy dostarczyli puree aseptyczne do dwóch krajowych marek soków i wprowadzili na rynek własną markę suszonego mango. Zwrot z inwestycji w sprzęt nastąpił w 11. miesiącu.

Gotowy do obliczenia opłacalności Twojego biznesu przetwórstwa mango? Prześlij nam oczekiwaną dzienną objętość świeżego mango i docelowe produkty – puree, sok, napój, suszone lub dowolną kombinację. W ciągu 48 godzin zwrócimy niestandardowy układ sprzętu i prognozowany zwrot z inwestycji w pierwszym roku.