Automatyczna linia do przetwarzania pomidorów w sosie ketchup kruszony na zimno

Projekt „pod klucz” linii do przetwarzania sosu pomidorowego Kompleksowe rozwiązanie od A do Z

Opis linii do przetwarzania pomidorów

Linia do produkcji koncentratu pomidorowego jest kluczowym produktem firmy maszynowej Shanghai Gofun.Stale dostarczamy wysokiej jakości maszyny i usługi producentom żywności na całym świecie.

• Wydajność świeżych pomidorów można dostosować od 60 Ton/D do 1500Ton/D.
• Pomidor może być kruszony na gorąco lub na zimno.
• Gotowa pasta pomidorowa Brix może być zaprojektowana zgodnie z wymaganiami klienta, zwykle będzie to 28-30% lub 36-38%.
• Ostateczna pasta pomidorowa zostanie umieszczona w aseptycznych workach w bębnie.Przy takim opakowaniu okres przechowywania w normalnej temperaturze może sięgać dwóch lat.
• Wszystkie materiały są standardem spożywczym, głównym materiałem jest SUS 304 lub SUS316.Zależy od wymagań
• Oprócz aseptycznego napełniania worków możemy również dostarczyć metalową puszkę, małą saszetkę, torebkę stojącą, pojemnik PET/PP itp.
• Odpady z linii produkcyjnej można przetworzyć na nawóz, aby zwiększyć dodatkową wartość projektu.

Podanie

Firma maszyn Shanghai Gofun oferuje wszelkiego rodzaju linie do przetwarzania pomidorów.

Surowcem może być świeży pomidor, pasta pomidorowa itp.

A produktem końcowym może być pasta pomidorowa, keczup pomidorowy, sos pomidorowy, sok pomidorowy, proszek pomidorowy itp.

W przypadku opakowania końcowego może to być torba aseptyczna, puszka metalowa, saszetka, torebka stojąca, pojemnik PP, butelka szklana, butelka PET, szczyt szczytowy itp.

Schemat blokowy

ŚWIEŻY POMIDOR ⇒PRZENOŚNIK⇒ MYCIE ⇒ SORTOWANIE ⇒ KRUSZENIE ⇒ PODGRZEWANIE ⇒ ROZDRABNIACZ I ROZDRABNIACZ ⇒ ODPAROWYWANIE ⇒ STERYLIZACJA ⇒ ASEPTYCZNE NAPEŁNIANIE ⇒ PRZECHOWYWANIE LUB MIESZANIE

Opis każdego etapu linii do przetwarzania pomidorów

1. Platforma wyładowcza
Kiedy przyjeżdżają świeże pomidory, zwykle dużą ciężarówką, jeśli rozładują się z człowiekiem, byłoby to bardzo trudne.Dlatego projektujemy platformę wyładowczą i używamy pistoletu na wodę do wyładowywania świeżych pomidorów z ciężarówki, a także używamy wody do dostarczania świeżych pomidorów na linię produkcyjną.I jest jeszcze jedna funkcja platformy wyładowczej, może ona wstępnie myć świeży pomidor przed przetwarzaniem.

2. Winda
Maszyna ta służy do dostarczania świeżych pomidorów z zewnątrz budynku do wewnątrz.

3. Mycie
Przed zmiażdżeniem należy dokładnie umyć świeży pomidor.Do prania możemy użyć razem maszyny bąbelkowej i pralki natryskowej.Jeśli zapotrzebowanie na pranie jest wysokie, można dodać więcej etapów prania.Również dla lepszego efektu czyszczenia możemy dodać czyszczenie ultradźwiękowe i czyszczenie ozonem.

4. Sortowanie

Po umyciu powierzchnia pomidora jest czysta, stan wszystkich pomidorów możemy sprawdzić naocznie.I posortuj złe pomidory według ludzi.

5. Kruszenie

Kruszarka pracuje z prędkością 1470 obr/min, aby kruszyć świeże pomidory, aby upewnić się, że wszystkie pomidory są w pełni zmiażdżone.

6. Podgrzewanie

Podgrzewacz służy do podgrzewania produktu po kruszarce, temperatura jest regulowana, zwykle od 45 ℃ do 85 ℃.Ten etap przetwarzania pomógłby zwiększyć ilość soku w następnym kroku, a także może chronić kolor i testować ostateczną pastę pomidorową.

7. Pulper i rafiner

Maszyna ta również pracuje z prędkością 1470 obr/min, co powoduje siłę odśrodkową i produkt przechodzi przez sito, co pomaga dopracować produkt.I normalnie używamy podwójnego stopnia pulpera i rafinera, sito każdego stopnia jest inne, na pierwszym stopniu sito byłoby większe, a na drugim stopniu sito byłoby mniejsze.

8. Parowanie

Parownik próżniowy służy do zagęszczania koncentratu pomidorowego w próżni i niskiej temperaturze.Tutaj używamy parownika próżniowego z wymuszonym obiegiem.Ponieważ jest pod próżnią i niską temperaturą, więc test i składniki odżywcze będą chronione w jak największym stopniu.A teraz dostajemy pastę pomidorową, zwykle Brix to 28-30 i 36-38.

9. Sterylizacja

W przypadku pasty pomidorowej do sterylizacji używamy sterylizatora typu tuba w tubie.Temperatura sterylizacji i czas utrzymywania są regulowane.Za pomocą tej maszyny podgrzejemy koncentrat pomidorowy do bardzo wysokiej temperatury około 115℃ trzymając przez 30s, a następnie natychmiast schłodzimy go do temperatury otoczenia.W ten sposób można również maksymalnie chronić test i składniki odżywcze koncentratu pomidorowego.

10. Aseptyczne napełnianie

Aseptyczna maszyna napełniająca współpracuje ze sterylizatorem typu tuba w tubie.To zamknięty cykl.Przed produkcją cykl zostanie w pełni wysterylizowany, aby zapewnić aseptyczne środowisko.Wnęka do napełniania jest również chroniona przez parę, aby upewnić się, że środowisko napełniania jest również aseptyczne.

11. Przechowywanie lub przejdź do blendu