Linia do produkcji pasty pomidorowej na zamówienie Rozwiązanie pod klucz dla fabryki sosu pomidorowego

Zmień możliwości swoich zakładów przetwórstwa sosów pomidorowych dzięki naszej Linii do produkcji koncentratu pomidorowego, w pełni konfigurowalnemu i wysoce adaptacyjnemu rozwiązaniu zaprojektowanemu w celu zwiększenia produktywności w całej Twojej działalności. Ta zintegrowana linia usprawnia produkcję soku pomidorowego, tradycyjnych sosów i innowacyjnych produktów na bazie pomidorów, a także działa jako wysokowydajna platforma do produkcji pikantnych sosów pomidorowych. Umożliwia bezproblemową kompatybilność z istniejącymi instalacjami do przetwarzania soków w zakładach przetwórstwa sosów pomidorowych, wspierając kompleksową produkcję soku pomidorowego, koncentratu i sosu w jednym, zunifikowanym przepływie pracy.
Dla zakładów przetwórstwa sosów pomidorowych dążących do dywersyfikacji swojej oferty, ta wszechstronna Linia do produkcji koncentratu pomidorowego eliminuje potrzebę dodatkowych inwestycji w sprzęt, tworząc nowe możliwości na rynkach pikantnych przypraw i napojów pomidorowych. Dzięki opcjom skalowalnej wydajności dostosowanym do Twoich potrzeb, jest idealnie dopasowana do zakładów przetwórstwa sosów pomidorowych każdej wielkości — od produkcji małych partii pikantnych sosów rzemieślniczych po produkcję wielkoseryjną koncentratu pomidorowego i świeżego soku pomidorowego. Zapewnia to stałą wydajność i elastyczną skalowalność w celu osiągnięcia wszystkich Twoich celów produkcyjnych.

Ta nowoczesna linia do przetwarzania koncentratu pomidorowego integruje wiele operacji, koncentrując się na całym procesie przetwarzania pomidorów od wstępnej obróbki surowca do pakowania produktu końcowego. Jako wszechstronny system produkcyjny, linia ta efektywnie produkuje różne produkty pochodzące z pomidorów, w tym koncentrat pomidorowy, sos pomidorowy i sok pomidorowy, obejmując wszystkie niezbędne etapy przetwarzania.

System obejmuje kompleksowe elementy przesiewania i czyszczenia, gdzie sito wibracyjne usuwa wadliwe pomidory i zanieczyszczenia, podczas gdy maszyna do czyszczenia bąbelkowego pod wysokim ciśnieniem z wałkami szczotkowymi dokładnie czyści powierzchnie, usuwając błoto, pozostałości pestycydów i niepożądane cząstki. Elastyczne mechanizmy transportu zapobiegają uszkodzeniu skórek pomidorów, tworząc nieskazitelną bazę do przetwarzania.

Po wstępnej obróbce pomidory są przetwarzane przez kruszarkę ślimakową w niskiej temperaturze, aby zachować składniki odżywcze i smak. Dwustopniowa maszyna do przecierania oddziela miąższ pomidorowy od skórki i nasion, przy czym pierwszy stopień usuwa większe zanieczyszczenia, a drugi stopień zapewnia drobne przecieranie dla pożądanej konsystencji.

Miąż pomidorowy jest poddawany koncentracji w próżniowym zbiorniku koncentrującym, gdzie nadmiar wody jest odparowywany w niskotemperaturowym środowisku próżniowym (60-70°C). Zawartość suchej masy jest koncentrowana między 10% a 30% zgodnie ze specyfikacją, zachowując likopen i niezbędne składniki odżywcze. Skoncentrowany miąż przechodzi do sterylizatora rurowego, wykorzystując szybką sterylizację w wysokiej temperaturze (121°C sterylizacja natychmiastowa) w celu wyeliminowania mikroorganizmów przy jednoczesnym zapobieganiu degradacji smaku.

Sterylizowane produkty pomidorowe są starannie dozowane do pojemników opakowaniowych za pomocą systemu napełniania aseptycznego, utrzymującego środowisko aseptyczne w celu zapobiegania wtórnemu zanieczyszczeniu. Zamykanie, plombowanie, etykietowanie, kodowanie i pakowanie w kartony uzupełniają proces pakowania, a niektóre linie zawierają systemy wykrywania metali i wykrywania wagi w celu wyeliminowania produktów niespełniających norm.