Od świeżego pomidora do koncentratu – kompletna linia do produkcji przecieru i sosu pomidorowego
Ta kompletna linia do przetwarzania pomidorów jest przeznaczona do wysokowydajnej produkcji przecieru pomidorowego, ketchupu i sosu pomidorowego. Integruje mycie, sortowanie, rozdrabnianie, podgrzewanie wstępne, rafinację, odparowywanie, sterylizację i napełnianie aseptyczne w jednym ciągłym przepływie.
Linia do produkcji przecieru pomidorowego obsługuje procesy gorącego i zimnego rozrywania, z regulowaną koncentracją od 12 do 38 Brix. W przypadku sosu pomidorowego i ketchupu system obejmuje zbiorniki mieszające, miksery przypraw i homogenizatory wysokościnające, aby zapewnić gładką teksturę i stabilną lepkość.
Kluczowe wyposażenie obejmuje wielostopniowy evaporator energooszczędny, sterylizator rurowy zapewniający bezpieczeństwo oraz w pełni zautomatyzowany system CIP do szybkiego czyszczenia. Moduł maszyny do przetwarzania sosu pomidorowego umożliwia łatwe przełączanie między chunky salsa a gładkim ketchupem.
Wydajność wynosi od 5 do 50 ton na godzinę, odpowiednia dla małych fabryk lub dużych zakładów przemysłowych. Wszystkie części mające kontakt z produktem wykonane są ze stali nierdzewnej SUS304 lub SUS316L, zgodnie z międzynarodowymi normami bezpieczeństwa żywności.
Gotowe do eksportu, z rysunkami instalacyjnymi, instrukcjami obsługi i wsparciem technicznym online.
Kompletny proces produkcji
ŚWIEŻY POMIDOR ⇒ TAŚMOCIĄG ⇒ MYCIE ⇒ SORTOWANIE ⇒ ROZDRABNIANIE ⇒ PODGRZEWANIE WSTĘPNE ⇒ PULPER I RAFIANER ⇒ PAROWANIE ⇒ STERYLIZACJA ⇒ NAPEŁNIANIE ASEPTYCZNE ⇒ PRZECHOWYWANIE LUB MIESZANIE
Kluczowe cechy
- Konstrukcja ze stali nierdzewnej klasy spożywczej 304 zgodna z normami FDA/CE
- Inteligentna kontrola temperatury (precyzja ±1°C) dla spójnej jakości
- Energooszczędna konstrukcja zmniejszająca koszty operacyjne o 25-30%
- Konfigurowalna wydajność od 500 kg/h do 10 t/h
- Inteligentny system sterowania PLC do automatycznej pracy
- Łatwa do czyszczenia konstrukcja z minimalnymi wymaganiami konserwacyjnymi
- Wszechstronność dla różnych rodzajów sosów i formatów opakowań
Specyfikacje techniczne
| Nazwa produktu |
Kompleksowe rozwiązanie dla linii do przetwarzania pomidorów |
| Wydajność wejściowa świeżych owoców |
500 kg na godzinę ~ 25 ton na godzinę |
| Surowiec |
Świeże pomidory, przecier pomidorowy |
| Produkt końcowy |
Przecier pomidorowy, sos pomidorowy lub ketchup, sok pomidorowy itp. |
| Końcowa zawartość Brix produktu |
28%~30%, 36%~38% |
| Materiał głównej maszyny |
Stal nierdzewna klasy spożywczej SUS304 lub SUS316 |
| Gwarancja |
12 miesięcy po uruchomieniu |
Ta najnowocześniejsza linia do produkcji przecieru pomidorowego integruje wiele operacji, koncentrując się na całym procesie przetwarzania pomidorów od wstępnej obróbki surowca do końcowego pakowania produktu. Jako wszechstronny system produkcyjny, linia ta efektywnie produkuje różne produkty pochodzenia pomidorowego, w tym przecier pomidorowy, sos pomidorowy i sok pomidorowy, obejmując wszystkie niezbędne etapy przetwarzania.
Przygotowanie surowca
System obejmuje kompleksowe elementy przesiewania i czyszczenia, gdzie sito wibracyjne usuwa wadliwe pomidory i zanieczyszczenia, a maszyna do czyszczenia wysokociśnieniowego z rolkami szczotkowymi dokładnie oczyszcza powierzchnie, usuwając błoto, pozostałości pestycydów i niepożądane cząstki. Elastyczne mechanizmy transportu zapobiegają uszkodzeniu skórek pomidorów, tworząc nieskazitelną bazę do przetwarzania.
Rozdrabnianie i przecieranie
Po wstępnej obróbce pomidory są przetwarzane w rozdrabniaczu ślimakowym w niskich temperaturach, aby zachować składniki odżywcze i smak. Dwustopniowa maszyna do przecierania oddziela miąższ pomidorowy od skórki i nasion, przy czym pierwszy stopień usuwa większe zanieczyszczenia, a drugi stopień zapewnia drobne przecieranie dla pożądanej konsystencji.
Koncentracja i sterylizacja
Miąż pomidorowy jest koncentrowany w zbiorniku do koncentracji próżniowej, gdzie nadmiar wody jest usuwany w środowisku próżniowym o niskiej temperaturze (60-70°C). Zawartość suchej masy jest koncentrowana od 10% do 30% zgodnie ze specyfikacją, zachowując likopen i niezbędne składniki odżywcze. Skoncentrowany miąż przechodzi do sterylizatora rurowego, gdzie stosuje się szybką sterylizację w wysokiej temperaturze (121°C natychmiastowa sterylizacja) w celu wyeliminowania mikroorganizmów przy jednoczesnym zapobieganiu degradacji smaku.
Pakowanie produktu końcowego
Sterylizowane produkty pomidorowe są starannie dozowane do pojemników opakowaniowych za pomocą systemu napełniania aseptycznego, utrzymującego środowisko aseptyczne w celu zapobiegania wtórnemu zanieczyszczeniu. Zamykanie, plombowanie, etykietowanie, kodowanie i pakowanie w kartony kończą proces pakowania, a niektóre linie zawierają systemy wykrywania metali i wykrywania wagi w celu wyeliminowania produktów niespełniających norm.
Produkty końcowe i opakowania
Dostępne opcje pakowania
- Woreczki aseptyczne
- Puszki metalowe
- Saszetki
- Torebki stojące
- Pojemniki PP
- Butelki szklane
- Butelki PET
- Opakowania typu gable top
Kompleksowe rozwiązania
Wsparcie techniczne
- Konsultacje techniczne
- Projektowanie spersonalizowanych ofert
- Produkcja sprzętu
Usługi wdrożeniowe
- Instalacja, uruchomienie i szkolenie na miejscu
- Roczna gwarancja po sprzedaży
- Usługa dożywotnia
Dodatkowe wsparcie
- Wsparcie w projektowaniu i zakupie opakowań
- Sugestie marketingowe
- Budowa i projektowanie fabryki
Serwis pogwarancyjny
- Debugowanie sprzętu
- Wsparcie techniczne za granicą
- Konserwacja sprzętu za granicą
- Dostępni inżynierowie mówiący po angielsku
Dom
>
produkty
>
Linia do przetwarzania pomidorów
>
