Linia produkcyjna pasty i sosu pomidorowego dla przemysłu od świeżych owoców do gotowego produktu
Zaprojektowana dla zakładów przetwórstwa żywności i producentów kontraktowych, ta kompletna linia przetwórstwa pomidorów zapewnia stałą wydajność, niskie zużycie energii i elastyczne sterowanie procesem.Obejmuje on każdy etap od obróbki surowców po ostateczne pakowanie, produkuje pastę pomidorową, keczup, sos do pizzy, sos do makaronów, sos do grilla i inne przyprawy na bazie pomidorów.
Moduły procesów podstawowych:
Mycie i sortowanie: Zbiorniki do mycia z bąbelkami w połączeniu z ręcznymi przenośnikami sortowania usuwają piasek, niedojrzałe owoce i zanieczyszczenia, zapewniając jednolitą zawartość likopenu.
Podwójne lub potrójne maszyny do tłoczenia: regulowane rozmiary siatki oddzielają skóry i nasiona czysto, wytwarzając gładkie puree pomidorowe.
Wyparowanie próżniowe (koncentracja): W wyniku wyparowania płytki o niskiej temperaturze zachowuje naturalny kolor, smak i składniki odżywcze wrażliwe na ciepło.Wspiera zarówno procesy rozbicia ciepłego, jak i chłodnego dla różnych wymagań lepkości i koloru.
Sterylizacja i wypełnianie aseptyczne: sterylizatory rurkowe lub ze skrapaną powierzchnią w połączeniu z aseptycznymi wypełniaczami w worku w bębnie osiągają okres trwania 12-24 miesiące w temperaturze otoczenia.Opcjonalne linie pakowania detalicznego (szklane słoiki), torby, puszki) są również dostępne.
Główne zalety:
Całkowicie zautomatyzowany system CIP bez martwych kątów, zgodny z normami FDA i UE dotyczącymi kontaktu z żywnością.
Projekt modułowy pozwala klientom rozpocząć od sekcji koncentracji i dodać później wypełnienie lub rozpocząć od linii pilotażowej i zwiększyć skalę.
Pełne usługi inżynieryjne, w tym układ instalacji, obliczenia pary/moc oraz uruchomienie instalacji na miejscu.
Niezależnie od tego, czy przetwarzasz 5 ton/godzinę w gospodarstwie rolnym, czy 50+ ton/godzinę w produkcji przemysłowej, zapewniamy dostosowaną konfigurację.,Wymówić kartę danych technicznych lub wysłać próbkę pomidora na bezpłatny test plonów w skali laboratoryjnej.
Całkowity proces produkcji
ŚWIEŻY TOMATOW ⇒ PRZYPRZĄ ⇒ PRZYPRZĄ ⇒ PRZYPRZĄ ⇒ PRZYPRZĄ ⇒ PRZYPRZĄ ⇒ PRZYPRZĄ ⇒ PRZYPRZĄ
Kluczowe cechy
- Budowa ze stali nierdzewnej 304 klasy spożywczej spełniająca normy FDA/CE
- Inteligentna regulacja temperatury (dokładność ± 1°C) zapewniająca stałą jakość
- Projektowanie oszczędności energii zmniejszające koszty eksploatacji o 25-30%
- Pojemność dostosowalna od 500 kg/h do 10 t/h
- System inteligentnego sterowania PLC do automatycznej pracy
- Łatwo czyszczona konstrukcja o minimalnych wymaganiach konserwacyjnych
- Wszechstronne dla różnych rodzajów sosów i formatów opakowań
Specyfikacje techniczne
| Nazwa produktu |
Jednoosobowe rozwiązanie dla linii przetwarzania pomidorów |
| Pojemność produkcyjna świeżych owoców |
500 kg/h ~ 25 ton/h |
| Surowce |
Świeże pomidory, pasta pomidorowa |
| Produkt końcowy |
Pasta pomidorowa, sos pomidorowy lub ketchup, sok pomidorowy itp. |
| Produkt końcowy Brix |
28% ~ 30%, 36% ~ 38% |
| Główny materiał maszyny |
Stopień żywnościowy SUS304 lub SUS316 |
| Gwarancja |
12 miesięcy po uruchomieniu |
Ta najnowocześniejsza linia przetwarzania pasty pomidorowej łączy wiele operacji, koncentrując się na całym procesie przetwarzania pomidorów od początkowego przetwarzania surowców do pakowania końcowego produktu.Jako wszechstronny system produkcji, linia ta skutecznie produkuje różne produkty pochodzące z pomidorów, w tym pastę pomidorową, sos pomidorowy i sok pomidorowy, obejmując wszystkie podstawowe etapy przetwarzania.
Przygotowanie surowca
System obejmuje kompleksowe elementy przesiewowe i czyszczące,gdzie wibrujący ekran eliminuje wadliwe pomidory i zanieczyszczenia, podczas gdy wysokociśnieniowa maszyna do czyszczenia bąbelkami z rolkami szczotkowymi dokładnie czyszczy powierzchnie poprzez usuwanie błotaElastyczne mechanizmy transportu zapobiegają uszkodzeniu skóry pomidora, tworząc doskonałą bazę do przetwarzania.
Rozbijanie i pulpurowanie
Po wstępnym przetworzeniu pomidory są przetwarzane w spiralnym kruszyniu w warunkach niskiej temperatury w celu zachowania składników odżywczych i smaku.Dwuetapowa maszyna do tłoczenia pulpy oddziela pulpę pomidorową od skorupy i nasion, w pierwszym etapie eliminuje się większe zanieczyszczenia, a w drugim etapie zapewnia się delikatną pulpę o pożądanej konsystencji.
Koncentracja i sterylizacja
Mięso pomidorowe koncentruje się w zbiorniku koncentracji pod próżnią, gdzie nadmiar wody jest wydobywany w środowisku pod próżnią o niskiej temperaturze (60-70°C).Zawartość substancji stałych jest skoncentrowana w zakresie od 10% do 30% zgodnie ze specyfikacjami, zachowując likopen i niezbędne składniki odżywcze.Koncentrowana celuloza przechodzi do sterylizatora rurowego przy użyciu szybkiej sterylizacji w wysokiej temperaturze (121°C natychmiastowa sterylizacja) w celu likwidacji mikroorganizmów, zapobiegając jednocześnie degradacji smaku.
Opakowanie produktu końcowego
Sterylizowane produkty z pomidorów są starannie rozprowadzane do pojemników opakowaniowych za pomocą aseptycznego systemu wypełniania, utrzymującego atmosferę aseptyczną w celu zapobiegania wtórnemu zanieczyszczeniu.uszczelnienie, etykietowanie, kodowanie i pakowanie uzupełniają proces pakowania, a niektóre linie zawierają systemy wykrywania metalu i ciężaru w celu wyeliminowania produktów niezgodnych z normą.
Produkty końcowe i opakowania
Dostępne opcje pakowania
- Worki aseptyczne
- Pozostałe
- Pojemniki
- Pozostałe zestawy
- Pojemniki PP
- Szklane butelki
- butelki z PET
- Włókiennicze
Kompleksowe rozwiązania
Wsparcie techniczne
- Konsultacje techniczne
- Zaprojektowanie propozycji na zamówienie
- Produkcja sprzętu
Usługi wdrażania
- Instalacja, uruchomienie i szkolenia na miejscu
- Roczna gwarancja po sprzedaży
- Całokształt służby
Dodatkowe wsparcie
- Projekt pakietu i wsparcie zakupów
- Sugestie marketingowe
- Budowa i projektowanie fabryk
Usługa posprzedażna
- Sprzęt do debugowania
- Zagraniczne wsparcie techniczne
- Utrzymanie sprzętu zagranicznego
- Inżynierowie mówiący po angielsku dostępni
