Przemysłowa linia produkcyjna pasty pomidorowej z wysoką koncentracją, bezczynne wypełnienie dla długiej trwałości

Całkowite rozwiązanie dla pasty pomidorowej ze świeżych owoców

Nasza linia produkcyjna pasty pomidorowej przetwarza świeże, dojrzałe pomidory w wysokiej jakości pasty pomidorowej o stężeniu do 38°Brix. Linia integruje pranie, sortowanie, kruszenie,przedgrzewanie, pulpurowanie, parowanie, sterylizacja i aseptyczne napełnianie, wszystko kontrolowane przez scentralizowany system PLC.Ta linia obsługuje średnich i dużych przetwórców pomidorów na całym świecie.

Kluczowe etapy przetwarzania

Mycie i sortowanie
Świeże pomidory wprowadzane są do pralki z bąbelkami z wysokim ciśnieniem, aby usunąć glebę, liście i pozostałości pestycydów.Automatyczny przenośnik sortowania z ręcznym punktem kontroli pozwala pracownikom wyrzucać niedojrzałe lub uszkodzone owoce.

Rozbijanie i podgrzewanie
Pomidory rozbija się na małe kawałki o średnicy od 5 do 10 milimetrów, a następnie szybko podgrzewa się je do 85 do 95 stopni Celsjusza.W ten sposób inaktywują się enzymy, które w przeciwnym razie pogarszałyby lepkość i barwęW zależności od żądanej lepkości pasty dostępne są zarówno konfiguracje zimnego przerwania w temperaturze od 60 do 70 stopni Celsjusza, jak i gorącego przerwania w temperaturze od 90 do 95 stopni Celsjusza.

Pulpurowanie i rafinacja
Dwuetapowa maszyna do tłoczenia z ozdobą i rafinerem oddziela skórki i nasiona od masy.W rezultacie powstaje gładkie puree pomidorowe o zawartości błonnika poniżej 2%.

Wyparzenie Technologia spadającej folii
Głównym elementem naszej linii jest odparowacz opadający, który usuwa wodę pod próżnią w temperaturze 60 do 70 stopni Celsjusza.Nasza konstrukcja zmniejsza zużycie pary o 30 do 40 procent i minimalizuje uszkodzenia cieplne koloru i smaku. Dostępne w konfiguracji jednokrotnego, podwójnego lub potrójnego efektu.

Sterylizacja i napełnianie aseptyczne
Koncentrowana pasta przechodzi przez skrapaną powierzchnię wymiennika ciepła do sterylizacji UHT w temperaturze od 105 do 110 stopni Celsjusza przez 15 do 30 sekund.pasta jest napełniana aseptycznie w 200-litrowych workach aseptycznych w stalowych beczkach, 1000-litrowe, aseptyczne torebki w pudełku lub kartony od 20 do 25 kg z opcjonalną torbą.

Dlaczego wybrać naszą linię pasty pomidorowej?

Nasza linia dostarcza wysoki wydajność do 18 do 20 procent pasta z świeżych pomidorów w zależności od całkowitej rozpuszczalnych składników stałych surowych owoców.Wypłynny parownik z opcjonalną rekompresją pary cieplnej oszczędza znaczną energię. Krótkoterminowe odparowanie w wysokiej temperaturze zachowuje naturalny czerwony kolor.Zapewniamy pełną obsługę pod klucz, w tym projektowanie układu., instalacji, uruchomienia i szkolenia operatorów.

Kto kupuje tę linię?
Przetwórcy pasty pomidorowej, producenci soków koncentratów, fabryki żywności zorientowane na eksport i ośrodki przetwórcze spółdzielcze.

Skontaktuj się z naszym zespołem inżynierów z codziennymi świeżymi pomidorami i docelowym Brixem dla dostosowanego rysunku linii i oferty.